日本全国！都道府県別名物食べ物ガイド
山口県とは
山口県は、日本の中国地方に位置する県です。北は日本海、南は瀬戸内海に面しており、海の幸が豊富です。また、歴史的にも重要な役割を果たした地域で、萩市や下関市などには古い建造物や文化財が多く残っています。山口県の人口は約135万人で、県庁所在地は山口市です。
山口県の名物食べ物とは
山口県には、美味しい食べ物がたくさんあります。その中でも特に有名なものをいくつかご紹介します。
ふぐ料理
ふぐ料理といえば、下関市が有名です。下関市は、全国的にもトップクラスのふぐの水揚げ量を誇ります。特にとらふぐは、下関市のブランドとして知られています。とらふぐは、身が厚くて歯ごたえがあり、脂がのっていて甘みがあります。刺身や鍋料理はもちろん、唐揚げや天ぷらなど様々な調理法で楽しめます。下関市には、ふぐ料理を提供する専門店や旅館が多くあります。また、毎年1月には「下関とらふぐまつり」が開催され、ふぐ料理を格安で味わえるチャンスもあります。
瓦そば
瓦そばは、下関市川棚温泉の名物です。熱した瓦の上にそばをのせ、具材とともに特製のつゆで食べます。瓦の上でそばがパリパリに焼けることで、香ばしさと食感が増します。具材には、卵やネギ、かまぼこなどが使われます。つゆは甘辛くてコクがあり、そばとよく合います。瓦そばは、川棚温泉街にある飲食店で食べることができます。
岩国寿司
岩国寿司は、岩国市の名物です。酢飯に焼いた魚の身を混ぜて、木枠に詰めたものの上に、錦糸卵や岩国レンコン、シイタケ、芭蕉の葉などをのせた押し寿司です。岩国寿司は一切れ一切れが大きくてボリュームがあります。魚の身と酢飯の風味がマッチしており、錦糸卵やレンコンなどの具材がアクセントになっています。岩国寿司は、岩国市内の寿司屋やスーパーなどで買うことができます。
見蘭牛料理
見蘭牛料理は、萩市の名物です。見蘭牛は、その幻の牛肉と称される「見島牛」と、オランダ原産ホルスタインを交配させた萩のブランド牛です。見蘭牛は、肉質が柔らかくてジューシーで、脂が甘くて香りが良いです。見蘭牛料理は、ステーキやしゃぶしゃぶなど様々な形で味わえます。見蘭牛料理は、萩市内のレストランや旅館で食べることができます。
バリそば
バリそばは、山口市の名物です。ボリューム満点のそば料理です。バリそばは、大きな丼に盛られたそばに、豚肉やキャベツ、もやし、玉ねぎなどの具材がたっぷりと乗っています。さらに、卵やチーズなどのトッピングも選べます。バリそばは、醤油味やカレー味などのスープで食べます。バリそばは、山口市内の飲食店で食べることができます。
宇部ラーメン
宇部ラーメンは、宇部市のご当地ラーメンです。濃厚豚骨スープに中太の柔らかい麺を合わせたラーメンです。宇部ラーメンは、チャーシューやメンマ、ネギなどの具材が乗っています。また、辛みそやニンニクなどの調味料を加えることもできます。宇部ラーメンは、宇部市内のラーメン店で食べることができます。
周防大島みかん鍋
周防大島みかん鍋は、周防大島町の名物です。新鮮な魚介類と温州みかんを組み合わせたユニークな鍋料理です。周防大島みかん鍋は、白身魚やイカ、エビなどの海産物とキャベツや白菜などの野菜を煮込みます。そして、温州みかんの果汁を加えて味付けします。温州みかんの甘酸っぱさが魚介類の旨味を引き出し、さっぱりとした味わいになります。周防大島みかん鍋は、周防大島町内の飲食店や旅館で食べることができます。
まとめ
山口県には、ふぐ料理や瓦そばなどの美味しい料理が満載です。山口県の伝統的な味を楽しむことができる名物食べ物を紹介しました。山口県を訪れた際には、ぜひこれらの料理を試してみてください。